Omschrijving
Koffieteelt zit Yolanda Cabrera Alvarez in het bloed. Als dochter van koffieboeren heeft Yolanda haar passie voor de teelt doorgegeven aan haar kinderen, die nu volwassen zijn en samen met haar werken op de familieboerderij. Samen zetten ze een erfenis voort die is gebouwd op zorg, veerkracht en respect voor het land. Op 2.150 meter boven zeeniveau biedt de hooggelegen locatie van de boerderij van nature koele temperaturen die de verspreiding van plagen en ziekten helpen vertragen.
Volle body, rijk en romig, met een knapperige afdronk. Verwacht een intense zoetheid in een wilde en speelse kop. Zoete tonen van amandelen, toffee en gestoofde rozijnen leiden tot een frisse afdronk van groene appel en limoenschil.
- Oorsprong: Peru
- Producent: Yolanda Cabrera Alvarez - Finca Sampedruyoc
- Regio: Cusco, Umpata
- Groeihoogte: 2150 m
- Variëteit: Typica
- Proces: volledig gewassen
- Roastprofiel: Medium (espresso roast)
