Het café van de baas heeft een verhaal, en dat gaan we je vertellen. Zelfgemaakte koffie ontstond zodra ons project van start ging. Uitzonderlijk pure, originele koffie hoeft niet gemengd te worden om je te bekoren. Het ontwerpen van een melange is erop gericht een unieke koffie te creëren. We wilden een recept ontwikkelen met 100% Arabica-koffie, vol van smaak maar niet te bitter, met een goede textuur in de mond en een zeer aangenaam aroma. En bovenal wilden we een zelfgemaakte mix die geschikt was voor 's ochtends, na een goede maaltijd, met of zonder melk, met of zonder suiker, enzovoort. Kortom, een koffie die je de hele dag door kunt drinken, maar bovenal een die iedereen lekker vindt! Koffie is een kwestie van smaak en het is lastig om zoveel mogelijk smaakpapillen te verenigen rond één kopje. Deze zelfgemaakte melange bestaat uit verschillende graansoorten, maar de productiemethode is belangrijk. De kwaliteit van onze ambachtelijke branding onthult de nuances van de zoete en lichtzure aroma's van onze zelfgemaakte melange.