Koffiebonen zijn de zaden van een vrucht, de koffiekers. De vrucht beschermt zijn zaden tegen insecten en andere dieren tijdens de groei en ontwikkeling. In veel gevallen worden de koffiebessen verwerkt tot compost en op de boerderij gebruikt als meststof, maar soms produceert de koffieboer ook gedroogde koffiebessen voor consumptie, dit wordt cascara genoemd.

We zijn er trots op om samen te werken met Finca Las Lajas in Costa Rica, een zeer getalenteerde en duurzame boer die onze hoogwaardige Cascara produceert. Nadat de kersen zijn geoogst, wordt het vruchtvlees in de zon gedroogd, waardoor de koffiebonen uit de kers kunnen worden gehaald. Dit geeft de Cascara een unieke smaak van watermeloen, rode bessenaroma en hibiscusbloesem, met een nasmaak van mango.

Of u Cascara nu warm of koud zet, het is een superinteressante manier om ervan te genieten, zonder ook maar iets te verspillen van de geweldige koffieplant waar we zo dol op zijn!